零難度滑嫩羊肚菌排骨湯 食譜坊 菜譜 3.17W 大中小設定文字大小 羊肚菌營養十分豐富,口感很特別,是難得的山珍佳餚! 用料 幹羊肚菌 20克 排骨 750克 姜 幾片 料酒 1勺 零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法 幹羊肚菌稍微沖洗,用水泡半小時。 排骨洗淨晾乾,熱鍋下油,下薑片,大火把排骨兩面煎到焦黃。 鍋中加適量水,一小勺料酒,煮開,撇去浮沫,煮到湯變白。 排骨連湯轉到砂鍋,放入羊肚菌,以及泡羊肚菌的水。 小火煲一個半小時,關火,放適量鹽再燜20分鐘即可。 小貼士羊肚菌記得剪去根部 TAG標籤:排骨湯 滑嫩 羊肚 #