土豆傳奇風味土豆條

用料  

土豆傳奇風味土豆條的做法  

1. 土豆去皮，切條，粗一點比較好；

2. 將土豆條倒入鍋中，加清水，水量沒過土豆，加三四片香葉和1勺鹽，開火煮；
   水開後繼續煮4-5分鐘，即可關火，將土豆條瀝乾，備用。

3. 鍋燒熱後，倒入適量油，再將幹辣椒剪碎，小火炸出香味；下入土豆條，繼續用小火煸3分鐘左右；

4. 加入蔥花和適量十三香，用筷子將調料拌均勻，使之附在土豆條上；繼續煸至土豆表面略焦黃即可。