蝦米沙葛包
#蝦米沙葛包 #VegePao
來吃個菜包吧！ 我自己做的，這次進步了！外皮還可以，也沒有蒸過度。
好吃就不敢說咯！至少是可以吃咯！
用料
| 餡料 | |
| 紅蘿蔔 | 1-2條 |
| 蝦米 | 適量 |
| 沙葛 | 2粒 |
| 洋蔥 | 一粒 |
| 蒜 | 適量 |
| 雞精粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 包子皮 | |
| 普通麪粉 | 500克 |
| 水 | 265克 |
| 即溶酵母 | 1茶匙 |
| 植物油 | 1茶匙 |
| 細砂糖 | 25克 |
蝦米沙葛包的做法
沙葛去皮刨絲，紅蘿蔔刨絲，蒜切末，洋蔥切末，蝦米洗淨備用
少許油爆香蝦米，蒜和洋蔥，過後倒入沙葛絲和蘿蔔絲炒至軟，過後下調味料，熟後盛起待涼，過後放入冰箱冷藏至少半個小時以上。
![蝦米沙葛包的做法步驟圖，蝦米沙葛包怎麼做好吃 第2張]( "蝦米沙葛包的做法步驟圖，蝦米沙葛包怎麼做好吃 第2張")
麪粉，酵母，糖混合，過後加入水和油攪拌成光滑麪糰，休息15分鐘就可以整形。
我把麪糰分成20份搓圓（其實分太多了，餡料不夠）
所以建議只分10-15之間![蝦米沙葛包的做法步驟圖，蝦米沙葛包怎麼做好吃 第3張]( "蝦米沙葛包的做法步驟圖，蝦米沙葛包怎麼做好吃 第3張")
過後把小麪糰擀平，中間厚，然後包上餡料
做最後發酵約30分鐘。
發酵好的包子冷鍋蒸起，大約15-17分鐘![蝦米沙葛包的做法步驟圖，蝦米沙葛包怎麼做好吃 第4張]( "蝦米沙葛包的做法步驟圖，蝦米沙葛包怎麼做好吃 第4張")
小貼士
我把麪糰分成20份搓圓（其實分太多了，餡料不夠）
所以建議只分10-15之間
