水煮魚🐟（步驟詳細）

這版用的是龍利魚，你也可以用草魚代替，龍利魚吃起來會異常的滑嫩，做法也很簡單，可以嘗試下哦！（如果你喜歡我做的菜不要忘記收藏關注喔🧡）

用料  

水煮魚🐟（步驟詳細）的做法  

1. 這是基本上這次做魚所需要的所有東西了

2. 龍利魚切厚片，去掉中間的那條白色的筋，一勺鹽加澱粉加之前弄好的雞蛋清用手抓勻 蓋上保鮮膜醃製10分鐘

3. 鍋內爆香 蔥花 蒜瓣 八角 花椒 之後加入兩勺豆瓣醬，再從罐子裏挖一小勺紅油出來，炒出來紅油之後加入適量開水

4. 燒沸之後下入龍利魚片

5. 千萬不要煮久了 這裏呆20秒就可以，用勺子撇去浮沫，同時用另一個鍋加一勺鹽煮熟準備好的菠菜和白菜塊 🥬 我之前已經切好了，放在碗底準備待用

6. 然後把魚和湯倒在剛剛裝菜的盆裏，另起一個鍋熱油，在盆裏撒上蔥花，辣椒粉，幹辣椒，花椒，一小點芝麻，都放在中間，澆上熱油（一定要澆準辣椒粉）

7. 撒上蔥花就可以啦🧡🧡🧡  歡迎你的留言 作品👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

小貼士

龍利魚片稍微半凍的時候好切一點 順着它的紋路切 會比較好切，紅油炒不出來家裏有辣椒油可以撇一勺進去，愛吃辣的放點紅辣椒一起進去煮 最後潑油的時候也可以放點辣椒在中間🧸