涼拌黃瓜（淺漬け）

出自：
日系菜譜，看字面意思就是速成類菜譜，大約1-3小時左右就能吃。

用料  

涼拌黃瓜（淺漬け）的做法  

1. 黃瓜切片。習慣性地先撒鹽醃了十幾分鍾擠掉些水分，但這次用的小黃瓜似乎不太出水。

2. 姜切絲。

3. 黃瓜、鹽、薑絲拌在一起，還翻出兩隻小彩椒切絲扔了一些進去。

4. 可以扔保鮮袋，沒做多少不想浪費所以就拿碗裝再蓋保鮮膜。儘量用保鮮膜把黃瓜片壓緊，放冰箱，上面再壓重物。

5. 大約1-2小時可以吃，據說不要醃過3小時怕太鹹，我反正準備明天帶午飯了。