西紅柿寬粉土豆燉排骨

砂鍋燉排骨

用料  

西紅柿寬粉土豆燉排骨的做法  

1. 排骨洗淨，熱水焯一下，焯出血水，撈出洗乾淨裝盤待用。

2. 蔥蒜大料準備好待用

3. 西紅柿切小塊待用

4. 油燒熱，蔥蒜大料爆鍋後加入洗乾淨的排骨，依次按個人口味加入適量鹽，料酒，老抽，生抽，香油一滴，桂花醋少量，耗油，十三香翻炒至排骨上色，乘到砂鍋里加滿水待用。

5. 鍋中放少量油，倒入西紅柿翻炒一分鐘後倒入砂鍋。

6. 砂鍋用大火燉開，小火再燉一會，加入泡好的寬粉和土豆，小火繼續燉至少量湯，加入蒜末，翻炒幾下，出鍋即可。

7. 成功，祝君用餐愉快！