經典意式肉醬面～大小朋友的最愛😋

夏天愛吃麪～今天吃吃肉醬面吧😜

用料  

經典意式肉醬面～大小朋友的最愛😋的做法  

1. 準備1小把意大利麪、1個番茄、1小塊去皮五花肉（肉肉可根據自己喜好選擇五花或純瘦肉）、1個雞蛋

2. 西紅柿切成小丁

3. 肉切小丁

4. 鍋內燒水，加入少許油，至水開，下入肉醬面慢煮8—10分鐘。煮成這個樣子撈出放入冷水（冰水最好）至冷卻後，瀝乾水分備用

5. 肉粒下入鍋內煸炒至微縮，下入準備好的蔥薑蒜末，再撒上一丟丟鹽、一點點辣椒油（不喜歡的不放）。炒好後盛出備用。不喜歡食肉的小可愛這一步可以忽略，不放肉

6. 鍋熱下入一點點油，下入番茄粒翻炒

7. 炒至濃稠湯汁狀放入適量鹽，再加入少許水

8. 炒制湯汁再次沸騰，下入肉粒翻炒半分鐘左右

9. 接着下入意麪

10. 翻炒2分鐘左右

11. 出鍋裝盤

12. 再配上一個荷包蛋～完美～

13. 成品

14. 成品

小貼士

如果對意大利麪煮熟的程度掌握不好，可以煮到一定時間自己嘗一下噢😜意麪煮好後下入冰水冷卻是保持其口感的關鍵因素之一😊