香焙丁香魚

靠海吃海，頭牌下酒菜，夏天稀飯的完美搭檔。想着炒出爸爸的味道，可是考慮家有小朋友，所以幹辣椒和花椒的量大大減少。

用料  

香焙丁香魚的做法  

1. 買來的曬乾的丁香魚，買的時候先嚐一嘗，看看鹹度，一般越淡越好。

2. 熱鍋下油，加入蒜末、八角、花椒、幹辣椒，轉小火炒出香味兒，放丁香魚，中小火翻炒，直到丁香魚顏色變深變幹，灑白砂糖，小火繼續翻炒1分鐘即可。

3. 越嚼越香哦(´･･`)哦

4. 生熟顏色對比。可以一次多炒一些，裝盤晾涼，密封盒裝起來，早上小朋友配稀飯，超補鈣😜😜