蒜香海鮮粉絲煲，超簡單一學就會，請客有面子。

用料  

蒜香海鮮粉絲煲，超簡單一學就會，請客有面子。的做法  

1. 買回來的蝦洗乾淨用冰水泡10分鐘，肉質收縮比較容易剝。

2. 去頭去殼，用料酒，少量鹽，胡椒醃製。

3. 鮑魚，小墨魚改刀切好，鮑魚打花刀，小墨魚對半開。

4. 不要切換

5. 蟶子洗乾淨內臟，洗乾淨沙。

6. 粉絲用熱水泡放。

7. 芹菜切段，洋蔥切塊，姜切大塊。備用

8. 蒜米，紅辣椒打碎。加入花生油，魚露，醬油。糖，蠔油，胡椒粉拌勻。

9. 沙鍋燒熱，放多一些油。把一半洋蔥，姜塊。兩勺蒜蓉醬進鍋爆香。爆焦黃後關火。

10. 把洋蔥，芹菜，紫蘇鋪進鍋裏。

11. 再鋪一層粉絲

12. 海鮮擺成漂亮的樣子。

13. 把蒜蓉醬淋上去。蓋上鍋蓋。大火燒兩分鐘轉中小火十分鐘。最後沿着鍋蓋淋入一圈料酒或者米酒提香。

14. 擺上幾根做作的香菜，完成！