炸芋頭

用料  

炸芋頭的做法  

1. 把芋頭切成薄薄的一片
   麪粉加冷水加半個雞蛋攪拌成稠狀，雞蛋看個人愛好可不加

2. 芋頭粘上稠狀的麪粉，放入熱的油鍋炸，如果想表面粘的稠狀麪粉多一些，把在油鍋裏炸着的撈起來再粘一層稠狀麪粉，再放下去炸，炸成金黃，撈起來，用風扇吹一下剛撈起來的芋頭，就會更脆了

3. 這是用自家油做的炸芋頭

4. 這是外面買的炸芋頭
   顏色是不是看起來不一樣，外面的油不知道重複利用了多少次，所以還是自家沒有重複利用的油炸得更金黃，這就是區別