芋頭臘肉粒湯
來自南方衛視的城市特搜佘老師的“特搜靚湯”，記錄下來，方便日後參照。廣東人每一頓都要有湯，所以要學會煲湯。用料芋頭600克臘肉100克蔥花少許生薑三片芋頭臘肉粒湯的做法臘肉洗淨切粒，芋頭削皮切小塊鍋里加水放入芋頭和...
烤箱烤紅薯土豆芋頭
自己家種的土豆和芋頭，小個的，炒菜太麻煩，烤箱烤很好吃。用料土豆芋頭烤箱烤紅薯土豆芋頭的做法土豆洗淨芋頭洗淨錫紙包好。烤箱220°預熱，40分鐘。土豆芋頭糯糯的，很好吃，可以沾醬油醋，也可以白糖。小番薯也正好，娃很喜歡。...
正宗潮汕特產 臘味芋頭糕 快手早餐 鮮香美味
用料芋頭200克香腸1根蝦米20克蔥2根粘米粉80克水100克五香粉0.5克鹽0.5克魚露5克蠔油5克正宗潮汕特產臘味芋頭糕快手早餐鮮香美味的做法蝦米泡軟切丁，香腸切丁，蔥切丁倒點油加蠔油和魚露翻炒，把香腸的肥油炒掉芋頭刨絲，加...
懷舊美食--臘味芋頭飯
小時候物資匱乏,能吃上一頓臘味芋頭飯並不容易,當時真是覺得好吃到不得了,時不時會懷舊一下,倒春寒,來一碗,暖笠笠,軟糯的香芋跟臘味是絕配。用料大芋頭200克雜糧米1.5杯臘肉1塊臘腸1根蔥1根甜豉油或蒸魚豉油2湯匙玉...
排骨芋頭飯（微壓鍋版）
嬤嬤最愛的芋頭煲仔飯，今天先把排骨煎香，梅拉德反應過後，又能去掉油膩，太好了～～不過，她挑食，把胡蘿蔔丁全部挑出來了，下次不放胡蘿蔔了😂用料芋頭切丁小半個排骨200克生抽10克料酒10克蠔油10克薑絲少許大米200克糯米80克水290...
不油炸～芋頭扣肉煲
美食愛好者，一直琢磨芋頭扣肉煲怎麼做不油膩，可以經常做，終於靈感來了🌶🍋🐒實驗成功的喜悅，家人用實際行動來表示，光盤😋用料五花肉500克芋頭半個生抽適量老抽一小勺糖少許克八角1個姜3片鹽5克蔬菜8顆料酒一勺醬油一勺不...
香辣荔浦芋頭條
家裏有荔浦芋頭，加上味好美的椒鹽用料芋頭1個糖適量味好美椒鹽適量油適量五香粉適量香辣荔浦芋頭條的做法芋頭切條加調料，油，拌勻平鋪在烤盤鋪勻烤箱160°烤一個半小時晾涼脆脆的...
元宵佳節將至，一碗酸辣芋頭鮮肉湯圓品味幸福圓滿
中國的節日大多與美食分不開，元宵節也不例外，這天必不可少的美食就是元宵。ta寄託了大家對團圓美好的嚮往和期許，所以無論是南方還是北方都別忘了吃湯圓（元宵）呀！小帝君爲了和大家一起慶祝這個熱鬧的元宵節特意準備了一個你...
廣式茶點芋頭餅！
跟閩南地區用兩塊餅乾夾着芋泥的芋頭餅不同，今天吃的這個芋頭餅在廣式茶點中更爲常見。不用把芋頭搗泥，是直接用芋頭絲與糯米粉製作而成，一樣的是，都非常適合佐茶食用。這餅看着焦脆，其實只用薄油煎出來的。自個吃不講究形...
非油炸烤箱版金錢芋頭餅~餡料可換
非油炸，所以口感稍軟，不像油炸的那麼酥脆。用料芋泥適量早餐餅乾12塊白芝麻適量非油炸烤箱版金錢芋頭餅~餡料可換的做法芋泥做法兩片早餐餅乾中夾上適量芋泥。可換成南瓜、紫薯等各種餡料。滾一圈白芝麻。烤箱預熱160度...
低卡低鹽的芋頭燉肉
小孩子要養低卡低鹽的習慣。芋頭具有健脾補虛，散結解毒之功效。我經常做這道菜給孩子吃。用料豬肉（五花肉，前腿肉，梅花肉等）100克芋頭5-6個姜（帶皮）1塊料酒3大勺醬油2-3大勺蜂蜜或麥芽糖1小勺蔥花適量低卡低鹽的芋頭燉肉的做...
紅豆沙芋頭湯圓~冬至的湯圓兒準時來到
冬至到了，年還遠嗎......潮汕的人“冬至大過年”，一定得吃這顆“長一歲”的湯圓，才能辭舊迎新呀~~今年沒等麻麻問“吃湯圓了嗎”？我就把冬至的湯圓給搓出來了，放在冰箱裏凍着，慢慢吃O(∩_∩)O哈哈~潮汕人的湯圓多沒有餡兒，就...
香煎芋頭餅(獨家)
在一家茶館吃了一次芋頭煎餅，味道不是很好，都煎糊了。想着自己也可以試試，所以就有了今天的選單啦～^O^用料芋頭500g麪粉50g生粉10g胡椒30粒鹽一勺雞精或味精半勺蒜頭（香蔥）3瓣(少許)植物油煎餅用的清水少許香煎芋頭餅(獨家)...
芋頭排骨湯麪
冬天一碗暖暖的湯麪，不膩不辛，正好用料芋頭8-9個排骨粒9-10顆薑片4-5片蒜瓣2-3瓣料酒（或其他酒）兩勺生抽一勺蔥3支胡椒粉適量鹽適量糖適量芋頭排骨湯麪的做法將排骨過水，揩去浮沫，瀝出，高壓鍋加入適量的清水，將排骨粒，薑片，蒜片...
零失敗-粵式香糯臘味芋頭糕
芋頭糕，兒時記憶。簡單容易，在家享受健康美味！用料芋頭850克粘米粉210克澄面40克（可用玉米澱粉活粘米粉替代）蝦米適量臘肉1/2條臘腸長度臘腸1根鹽9克（適量）糖適量水400克零失敗-粵式香糯臘味芋頭糕的做法1）芋頭去皮切丁，待用2）5...
【芋頭糕】
芋頭糕，蘿蔔糕和金瓜糕是星馬人經常在早餐和茶點吃的糕點。我們喜歡把糕點沾上特製的叄巴辣椒醬或甜醬，再配上一杯濃濃的咖啡烏（就是不加奶只加糖的黑咖啡），實在是簡單又風味十足的茶點。用料芋頭(切丁或擦絲）500克蝦米（泡軟...
香腸芋頭
用料香腸1根芋頭1個鹽適量生抽適量香腸芋頭的做法芋頭切片，香腸切片芋頭撒鹽，生抽，攪拌。一點點就好，因爲香腸有鹽香腸放在芋頭上方，蒸鍋蒸25分鐘，熟了開吃...
川味芋頭粉蒸肉
用料芋頭5個五花肉400克川味芋頭粉蒸肉的做法芋頭切片，稍微厚點。五花肉也切片。厚度視自己喜歡五花肉用生抽，鹽醃一會【蒸肉粉的鹽不夠】，大概15分鐘醃好的五花肉放入蒸肉粉和裏面的調料包，一直抓到每一片肉上都有均勻的...
媽媽的味道-燜芋頭
小時候每次媽媽煮的這個芋頭，不喜歡吃飯的我，都會多吃一些，長大了自己在外面，想吃只能自己動手做了用料芋頭1個鹽適量雞精適量香蔥2根媽媽的味道-燜芋頭的做法芋頭洗淨切成也可以切成塊，我喜歡用來撈米飯就切片了，鍋裏放油...
芋頭章魚煮，我的深夜食堂
用料500克水(蒸煮用)600克芋頭，去皮，切塊(約4公分)600克肉類高湯50克清酒40克糖5克墓，切片45克柴魚醬油500克小章魚芋頭章魚煮，我的深夜食堂的做法1將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入芋頭，以30分/Varoma/速度1蒸煮，利用刮刀...
【99道家常菜】②⑧荔浦芋頭燒排骨
用料荔浦芋頭半個排骨300克料酒1勺老抽1勺生抽1勺蠔油1勺糖2勺蔥薑蒜適量【99道家常菜】②⑧荔浦芋頭燒排骨的做法鍋中少油將芋頭炸至兩面金黃，盛出備用。鍋中倒入少許油，放入蔥薑蒜爆香，加入排骨。將排骨炒至表面金黃，加...
饞哭隔壁小孩的廣式臘味芋頭糕❗️鹹香軟糯
自己在家做真材實料，蒸好後直接吃已經濃香可口，放涼後切片油煎外酥裏嫩，臘味和芋頭的香味結合一起，風味獨特，好吃到根本停不下來～-‼️配方可做1大塊，模具18*18cm-用料粉漿：水磨粘米粉200克水350克配料：荔浦芋頭450克廣式臘腸適...
筒骨芋頭粥
用料芋頭200克筒骨500克大米200克姜適量蔥花適量鹽適量料酒適量筒骨芋頭粥的做法筒骨洗淨，筒骨冷水下鍋加姜沫，料酒焯水，焯水好的筒骨洗淨裝入高壓鍋（燒燃氣的那種高壓鍋），加入自來水大概1.5公斤，加入適量鹽，料酒，姜，開大火，熬筒...
反沙芋頭條
用料芋頭約1～2個250克油適量水30克白糖50～60克蔥花約3克反沙芋頭條的做法去市場買回來兩個芋頭，我拿一個來做反沙芋頭，另外個拿來煮芋頭糖水，因爲吃反沙喉嚨幹，用糖水來潤喉嚨把芋頭削皮切塊切成這種長條，切差不多大小，這樣子...
小朋友系列之反沙芋頭
其實也算是大朋友也愛吃系列，我們家都超喜歡！用料芋頭1個大概500克白砂糖250克水50克油80克小朋友系列之反沙芋頭的做法鍋裏放適量油用小火把切成手指大小的芋頭條炸熟後撈起來備用！（一定要炸熟，以筷子能插透爲準）把炸芋頭...