炸芋頭餅

真的好吃，芋頭的清香和糯米粉粘粘的味道，真是一款不錯的甜品果子。

用料  

炸芋頭餅的做法  

1. 芋頭切片蒸熟，大約十分鐘，晾涼。

2. 芋頭壓成泥狀，放入糯米粉，加入適量水揉勻。

3. 揉好麪糰，醒半小時。

4. 糖粉

5. 麪糰揉勻，擀成面片，大約三釐米厚。

6. 用餅乾模具圧成型，也可以揉成圓形。

7. 下鍋中小火炸，炸到漂浮上面，微微變色撈出。

8. 反覆炸兩次，芋餅完全熟透，完全膨脹起來。