豪華五仁餡

寫這個方子之前，我在下廚房找了很多，成品多多少少都變形了，於是自己琢磨了一個，趕緊記錄下來，來年直接拿來用

用料  

豪華五仁餡的做法  

1. 有啥放啥，加巴坦木，榛子，開心果都可以，自己吃，就是要吃個實在，加起來2斤，做的少，量減半準備

2. 花生油，白酒，麥芽糖，攪拌混合均勻

3. 乾果堅果混合均勻，糖根據個人口味增減，全部倒入花生油液體裏，帶上一次性手套，翻拌均勻

4. 熟麪粉，熟糯米粉提前混合均勻備用，加100克進去，翻拌後會乾乾的，慢慢加水

5. 翻拌好還是比較幹，但是抓起來可以搓成團就可以了，軟硬可以參考成品豆沙餡，有點硬的那種感覺

小貼士

料可以隨意加，自己喜歡的都可以放，保證總量不變就可以了
麪粉，糯米粉，水的量，自己可以調整一下，幹了加水，軟了加粉，但是加了麪粉後別忘了試一下餡的甜度，如果不甜了需要加糖調節的