![海味粉絲煲的做法步驟圖，海味粉絲煲怎麼做好吃]( "海味粉絲煲的做法步驟圖，海味粉絲煲怎麼做好吃")
這道菜餐廳的大廚肯定少不了用白糖提味。所以用無糖的方法做時，除瑤柱之外，我又添了幾味海貨來增鮮，加上枸杞泡出的水自帶甘甜，結果也是相當的滿意。
用料
| 粉絲 | 1小把 |
| 幹香菇 | 1-2朵 |
| 枸杞 | 約10粒 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 生薑 | 1-2片 |
| 瑤柱、蠔幹、海米 | 若干 |
| 油 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
海味粉絲煲的做法
粉絲、幹香菇泡軟洗淨
煮到八成熟
撈出控水
瑤柱、蠔幹、海米洗淨
連同枸杞
浸泡在2湯匙純淨水中約30分鐘
切蔥花、薑絲、蒜末、香菇絲
小砂鍋內放入1-2茶匙油
炒香蒜末、薑絲和香菇絲
泡好的海味連水一起倒入鍋內
加1/2茶匙老抽、1茶匙生抽、1/2茶匙蠔油
煮開約1分鐘
倒入粉絲
抖散拌勻
加蓋燜1-2分鐘
起鍋 / 裝盤
點綴蔥花即可
