隨意手撕雞

最近燥熱，煮了小米粥，就想着配個小菜。
冬天涼菜有點難以下筷子，於是隨意（就是想到哪做到哪，家裏有啥就放啥）的做了個手撕雞，收穫家裏小獅子好評😋😋
超快手的，適合上班狗
十五分鐘上菜，家裏吃飯的幸福～

用料  

隨意手撕雞的做法  

1. 雞胸肉切大片，抹點鹽和料酒醃一下。

2. 醃雞肉的同時把蒜，各種辣椒和小蔥切碎

3. 切完就可以把雞肉上鍋蒸了，大概十來分鐘就好

4. 蒸好雞肉之後，把雞肉拿出來放涼，同時鍋裏放油把蒜末辣椒碎炒出香味，放入生抽，白糖，稍微翻炒一下

5. 炒完蒜末辣椒之後，雞胸也涼了，用手撕碎（多碎就因人而異了），把鍋裏炒好的蒜末醬汁淋上去，撒香菜，淋花椒油（自己炸的比較好吃），拌勻就可以開吃了！