洋薑辣椒
用料
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 一整個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 花椒 | 適量 |
| 八角 | 10個 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 香葉 | 8片 |
| 食用油 | 適量放 |
| 海天生抽 | 1升 |
| 海天陳醋 | 適量根據個人口味 |
| 味精 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 洋姜 | 曬乾水分後三斤 |
| 小米椒 | 不吃辣的就少放或者不放 |
| 線椒 | 個人口味來放 |
| 蒜 | 個人口味來放 |
| 白酒 | 適量（差不多一大勺） |
| 醋 | 適量（看着倒） |
洋姜辣椒的做法
準備蔥、姜、洋蔥、花椒、八角、香葉、桂皮、
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第2張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第2張")
倒入適量的油，油熱放提前準備好的料一同倒入鍋內
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第3張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第3張")
小火慢炸、大料炸成這樣就可以撈出
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第4張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第4張")
把大料撈出之後，在原先炸好的油裏倒入1毫升的生抽，開火煮至沸騰
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第5張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第5張")
像圖片這樣，就可以關火了。然後放涼備用
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第6張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第6張")
灑適量的鹽抓勻，放一點點點點點點鹽就好，因爲生抽和老抽裏邊都含鹽，別放鹹了《提前晾曬好的洋薑片》
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第7張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第7張")
倒入適量的小米辣《提前晾曬好的小米辣》
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第8張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第8張")
適量的蒜片《提前晾曬好的蒜》
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第9張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第9張")
曬脫水後的線椒《提前晾曬好的線椒》
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第10張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第10張")
冷涼後的湯汁。《這個湯汁是一開始熬的大料油和生抽兌的哦！》然後放入糖和味精
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第11張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第11張")
一個是糖一個是味精，別搞錯了喔！
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第12張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第12張")
把湯汁澆在菜上
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第13張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第13張")
攪拌均勻
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第14張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第14張")
倒上適量的醬油，攪拌均勻
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第15張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第15張")
倒上適量的陳醋，攪拌均勻
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第16張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第16張")
在倒上一勺白酒，攪拌均勻
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第17張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第17張")
然後就完成啦！一定要放進密封盒子裏三天就可以吃了～
![洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第18張]( "洋薑辣椒的做法步驟圖，洋薑辣椒怎麼做好吃 第18張")
小貼士
過程中不能有一滴水哦！不然會壞掉的
