用豌豆澱粉做超簡單的白涼粉 食譜坊 菜譜 2.73W 大中小設定文字大小 非常非常簡單又好吃的涼粉,夏天吃特別爽 用料 豌豆澱粉 100克 水 800克 用豌豆澱粉做超簡單的白涼粉的做法 一碗豌豆澱粉,然後1:8的比例,8碗室溫水倒入鍋中(不需要先用小碗化開,直接倒鍋裏) 開小火,慢慢攪拌,你會發現有些地方慢慢變透明瞭 不一會,完全透明瞭,馬上關火,不要多燒,不然水份變少了會幹 倒入盤裏,不要着急放冰箱,先自然晾涼再放冰箱過夜 第二天,備菜:黃瓜切絲,香菜 料汁:花生醬芝麻醬,蠔油,醋,香油,油辣椒,蒜泥 拿出涼粉塊,準備一把刮刀 刮絲 拌一拌,太美味了 TAG標籤:澱粉 涼粉 豌豆 做超 #