抖音同款 脆皮五花肉

用料  

抖音同款 脆皮五花肉的做法  

1. 肉洗淨，切成小坨但是不要切斷。
   加入薑片，料酒，蔥段一起開水下鍋煮。大約需要30分鐘。

2. 煮好後，放涼，然後開始給肉按摩，燒烤醬抹全身肉，除了皮不要抹。

3. 先裝進錫箔紙裏面，再將海鹽灑在豬皮上。一定要包裹住整個豬皮，不然就會烤焦。

4. 第一次放進烤箱，上溫200℃ 30-40分鐘烤
   然後取出來，去掉海鹽。

5. 這是我邊上沒有抹到海鹽的肉就會有黑焦了。

6. 去掉海鹽和錫箔紙，再次放進烤箱，烘烤模式220℃ 30分鐘，出來就是外酥裏嫩的五花肉，不肥不膩，巴適得板