香噴噴泰式羅勒炒脆皮五花肉（繆糕同款嘎拋脆皮豬）～

迪迪最喜歡吃的嘎拋脆皮豬肉～看了直播後很好奇是什麼味道然後就安排上啦！羅勒葉和青醬加多了點不是很像的繆糕同款哈哈😄
但是真的挺好吃的，以後可能會自己做青醬～
羅勒葉蝦醬那些都是淘寶買的
需要先用五花肉做脆皮豬肉，脆皮豬肉的做法是在下廚房其他作者那裏搜到的

用料  

香噴噴泰式羅勒炒脆皮五花肉（繆糕同款嘎拋脆皮豬）～的做法  

1. 五花肉洗後用紙擦乾，用叉子戳一些小孔，把醬紫生抽黑胡椒混合成醬汁簡單抹一下，皮不用抹（買了一塊很瘦的精三線奈斯～）

2. 手上沾醋把皮抹溼，把海鹽抹上去，用錫紙把肉的部分包起來只露出皮的部分，放進冰箱冷藏2天

3. 從冰箱拿出來把海鹽拿掉，用紙把肉擦乾，重新包上錫紙，我把肉分成兩塊放進烤箱，180度烤了40分鐘

4. 我用了半塊，差不多就是300克，因爲怕膩切的比較薄一點

5. 合照～青醬裏是加了三勺蝦醬的（因爲買的青醬特別綠跟直播看到的顏色差的有點大，正好有蝦醬就放了幾勺進去），顏色是接近了，味道一不一樣咱也不知道(ಡωಡ)hiahiahia，直播的青醬感覺更細膩沒什麼顆粒感
   長豆角切粒焯水（怕炒的時間不夠不能熟）

6. 紅太狼的平底鍋放油，把脆皮豬肉放下去煎一下，

7. 油煎出來一些後，加入尖椒粒和豆角粒，翻炒半分鐘

8. 加入青醬翻炒半分鐘

9. 加入半小碗水繼續煮一下

10. 湯汁差不多收乾的時候加入羅勒葉，手抓一點就行，我放多啦嘻嘻

11. 跟哥弟直播版的差別是肉多羅勒葉多🤪