竹蓀葛根湯

“盈盈一握若無骨，風吹袂裙戲蝶舞”，楊柳小蠻腰道出了多少愛美女士的心中所想。貴州織金竹蓀，又稱“雪裙仙子”，貴州男女都無“人過中年，肚皮外凸”的身材走型之虞，與他們經常食用竹蓀是不無關聯的。

用料  

竹蓀葛根湯的做法  

1. 竹蓀浸泡30分鐘，切段待用；

2. 其他食材浸泡12小時；

3. 木瓜削皮切塊；

4. 所有材料下鍋，加2.5升冷水，大火煮開，轉小火煮2小時，起鍋前加適量鹽；

小貼士

木瓜也可以起鍋前半小時再放，不會煮得太爛。