超級下飯-鴨胸醬洋蔥 食譜坊 菜譜 3.04W 大中小設定文字大小 超級下飯菜 我可最後把鍋底的飯也吃光光了 用的鴨胸 主要法村的鴨胸老打折 13歐 3打包 用鴨塊也完全贊那 用料 鴨胸 1塊 洋蔥 1顆 生抽 孜然 糖 麻油 胡椒 生粉 超級下飯-鴨胸醬洋蔥的做法 鴨胸洗淨 拔去雜毛 切片。加入料酒 孜然 生抽 胡椒 糖 生粉 和 少許麻油鹽漬10-20min 我自己是鹽了一下午哈(我直接用的是某牌甜醬油 沒有的話用生抽和糖代替) 調汁:取乾淨小碗 加4湯匙水 1湯匙甜醬油(沒有就用1湯匙生抽+一小勺糖代替)1/2湯匙麻油 少於生粉 攪拌備用 洋蔥切大片備用 鍋裏下油 油熱下洋蔥超軟盛出備用 鍋裏留底油下鴨片。翻炒至八成熟 加一小瓶蓋料酒 翻炒片刻 倒入洋蔥和事先準備的調味汁 炒至湯汁收起即可 TAG標籤:洋蔥 超級 胸醬 下飯 #