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20顆蛋黃酥

20顆蛋黃酥的做法步驟圖,怎麼做好吃

下廚房的方子基本上都是12個,16個的量,我根據啊嗚老師的方子換算出20個的量,存個菜譜做記錄。

用料  

水油皮
中粉 225g
豬油 82g
細砂糖 31g
93g
油酥
低粉 175g
豬油 95g
內餡:豆沙 +蛋黃 20個
裝飾:蛋黃 芝麻 適量

20顆蛋黃酥的做法  

  1. 水油皮約21g,油酥約13g,分成20等份。

  2. 出爐

    20顆蛋黃酥的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  3. 包裝

    20顆蛋黃酥的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張