早上七點油條

用料  

早上七點油條的做法  

1. 把全部除食用油二的其他材料全部放在一起揉。
   揉到基本成型後，加點食用油摔粉。

2. 我是頭一晚上十點揉好的面，室溫20度左右，就放室溫發酵，到第二天早上七點起來是這個樣子，發酵得挺好的。

3. 直接擀麪造型，不用揉，不用揉，不用揉！千萬不要再揉麪了，直接擀麪。準備下油鍋。

4. 油溫得注意些，大概燒到油溫是把筷子放進去油會出現小泡泡就能把面放下鍋裏炸了。（第一次下鍋的試驗品沒有做好造型。）

5. 我們這邊用油條配粥是要把油條放進粥裏泡的，才過癮。

6. 開吃！其實原本只打算做個豬紅粥，但想着好像還差點什麼，於是想到了油條，就把油條做起來了。
   頭一晚把面揉好發酵，第二天非常快手就能做好。

小貼士

1.按照上面所說的狀態下炸，油溫剛好的。顏色不深不淺。油條馬上跑到油麪上了，就很成功了。我手癢再回了一次油，顏色有點深了些。
2.喜歡口感濃厚一些的話面可以不用太薄，喜歡像外面買的稀薄一些就把面擀薄點，