山藥板栗湯

最近喜歡上了養生湯，但是又不是很勤快，只喜歡簡單食材的湯。
Mark一下～
山藥，性溫，歸脾、肺、腎經；健脾，補肺，固腎，益精。
板栗，入腎經，熟板栗脾腎兼補，偏於補氣。
板栗不太好熟，我通常先煮1小時生板栗，再山藥下鍋，在燉40-60分鐘，這樣板慄和山藥的口感接近，“綿綿的”。如果是熟板栗，可以一起下鍋。
臨出鍋，發冰糖和枸杞，再3-5分鐘出鍋。
一款簡單又好喝的秋冬季就OK了～

用料  

山藥板栗湯的做法  

1. 準備好去殼的板栗
   先入鍋燉，大火煮開，文火慢燉

2. 山藥削皮、洗淨、切斷
   半小時後(這次用的是半熟板栗)，山藥入鍋，繼續燉60分鐘

3. 臨出鍋，發冰糖和枸杞，再燉3-5分鐘，出鍋
   冰糖根據自己口味放就行
   枸杞可選
   
   碎碎念：最近，湯裏喜歡用枸杞點綴，好看又有淡淡的甜味。

小貼士

板栗好吃，但是不易多食，每天5-7顆爲宜。
山藥好吃，有溼氣者不易多直接食用，可配合薏米使用。