黑胡椒豬手煲(快手版)
下飯神器><絕對快手!!
祕訣是——豬手是熟食店買的!
所以說～我是怕浪費,消(lǎn)耗(de)熟(zì)食(zhì)!!
神好吃!!真的!!綿綿的土豆跟軟爛的豬手真心絕配!
加上黑胡椒的辛辣,絕對一下子能吃兩大碗飯!
分量爲一人食
煲仔是18cm 兔子家的行星鑄鐵鍋～
用料
| 熟食豬手 | 1只 |
| 土豆(拳頭大小) | 1個 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 高湯 | 100g |
| 黃豆醬 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 香菜 | 可選 |
黑胡椒豬手煲(快手版)的做法
現成的熟食店賣的整隻豬手用手直接掰成小塊兒
土豆切比掰開的豬手略小的滾刀塊兒
洋蔥半個切塊熱鍋涼油下洋蔥爆香
土豆塊下去翻炒一下再放豬手
倒入高湯,再加水蓋過菜們大火煮開後轉小火加蓋
悶15分鐘土豆基本上就會軟
喜歡融合在一起的趕腳就再蓋蓋子多悶一下
然後開蓋加入胡椒、黃豆醬,火調大收汁汁收差不多就關火,撒胡椒碎和香菜
小貼士
因爲豬手是熟食店買的本身有鹹度 高湯也有鹹度 所以我沒有再放鹽～
黃豆醬提味增色～我覺得沒有也行～
