袁豆豆～蜜紅豆（紅糖，蜂蜜版本）

夏天來了
蜜豆用處多多
非常好吃的製作蜜豆方法
用紅糖代替白糖和冰糖
紅糖對身體好處多多
蜂蜜也是

用料  

袁豆豆～蜜紅豆（紅糖，蜂蜜版本）的做法  

1. 蜜紅豆一定要選這個，千萬別選赤小豆，完全不一個東西，口感差很多
   
   紅豆泡一晚上，或者六七個小時，泡得久，煮的時間少

2. 放鍋裏，放水燒開，煮一兩分鐘過濾掉水
   紅豆在涼水裏涼透
   
   然後再放入鍋裏，放入水，紅豆和水比例爲:1:1.5
   燒開
   蓋蓋子
   小火
   煮半小時左右

3. 半小時後，水少了很多

4. 半小時後的狀態
   用手輕輕捏一下就碎了

5. 關火
   放入紅糖
   攪拌均勻
   再開火

6. 小火慢慢熬
   蓋蓋子
   因爲放糖了
   所以要時不時攪拌一下
   以免糊鍋

7. 水快乾了，蜜豆更香了

8. 最後收幹水分
   不用特別幹
   留一點湯也可以的

9. 倒入盆裏，蓋上蓋子或者保鮮膜，等它慢慢降溫至溫熱

10. 溫熱後
    加入蜂蜜
    攪拌均勻

11. 涼透了
    哇
    很好吃喲！
    如果不喜歡太甜，可以少放紅糖