肉炒苤藍

今天才知道這個菜居然叫苤藍，一直以爲叫撇啦，尷尬。anyway，雖然嚐起來很蘿蔔的感覺，但是感覺是蘿蔔跟土豆的完美結合

用料  

肉炒苤藍的做法  

1. 苤藍切絲兒，辣椒蔥啊之類的隨意切，能吃就行

2. 最好選擇五花肉，那種帶皮的然後裏面還夾雜着一點兒脆骨的

3. 五花肉切成那種一片兒一片兒的，刀工不行的話也不用強迫自己，能吃就行

4. 油熱了以後放入花椒，越多越好，超級香，然後放五花肉進去，會有點兒迸，不過沒事兒，忍一忍就過去了

5. 炒到金黃了以後放一勺醬油進去，這樣子可以及時的入味兒

6. 剩下的就狂往裏扔就行了，然後一直翻炒，我喜歡吃那種比較軟的，所以加四分之一碗水稍稍的燉煮一下，然後放進去另外一勺醬油然後六粒雞精，炒一炒就可以出鍋咯

7. 如果不夠鹹的話可以再放一些鹽，一勺就夠了，於是乎就做完啦

小貼士

苤藍要先削皮兒，有點兒難弄，again，忍一忍就過去了，加油