花菇臘腸蒸雞

臘腸的香味、吸飽雞汁的花菇、滑嫩的雞肉、鮮美的雞汁，搭配在一起就是那麼的完美。

用料  

花菇臘腸蒸雞的做法  

1. 花菇泡發後洗淨切片，鋪在盤底。（花菇用溫水泡發）

2. 臘腸清洗後切片備用。薑切片備用。蔥切蔥段和蔥花兩種備用。（臘腸用的是三分肥七分瘦的，個人感覺三七的最好吃）

3. 雞洗淨切塊，用鹽、蠔油、生粉、香油抓勻醃製半小時到一小時。（時間可以自己調節）

4. 醃製好的雞肉鋪在花菇上，臘腸放在雞肉上，最後放上姜和蔥段。

5. 鍋內燒水，水開後放入蒸10-15分鐘。（雞肉塊的大小和量決定時間的長短）蒸好後拿掉蔥段撒上蔥花就可以了。