紫薯芝士仙豆糕在家也能輕鬆做

用料  

紫薯芝士仙豆糕在家也能輕鬆做的做法  

1. 低筋麪粉、玉米澱粉和奶粉過篩後混合好。

2. 低筋麪粉、玉米澱粉和奶粉過篩後混合好。

3. 紫薯去皮切片或者小塊，上鍋蒸至筷子能夠很輕易的戳進去。取出來，用刮刀碾成泥，放入鍋中，加入糖、牛奶和黃油，小火翻拌至潤滑細膩。揉捏成團後，等分成14份。

4. 每一份紫薯用手掌按壓成片，包裹上適量芝士碎，再收口揉圓。

5. 麪糰取出後，也分成14份，擀成大薄片，包上紫薯，收口，滾圓，六個面都在桌子上輕摔幾下，用手整型。

6. 整型成這個樣子。

7. 平底鍋小火，不用放油，放入仙豆糕，每一面煎到上色後翻面，把6面全部煎熟就大功告成啦。

8. 這拉絲！

小貼士

因爲各種紫薯甜度不同，因此製作紫薯泥的時候加糖要根據自己的口味進行調整。