健康衛生蓬鬆大油條

自家炸的油條，起碼這油是乾淨，只炸一次，沒有外面賣的油炸品的油都是反覆的用，裏面加的酵母，雞蛋，鹽，也是比例正常的，聽說市面的賣的油條爲了蓬鬆效果，添加劑可能很多，所以樂於動手，放心享受自己的成果。

用料  

健康衛生蓬鬆大油條的做法  

1. 溫水先加入酵母，攪拌均勻後，再加入麪粉、油、鹽、雞蛋

2. 所有材料加入後，再筷子攪拌和成麪糰

3. 成團後裝入保鮮袋，放冰箱冷藏保鮮一夜，使麪糰發酵蓬鬆

4. 隔天早上冰箱裏拿出來的麪糰

5. 簡單整理一下，切條，兩小片拈點水貼一起，拿筷子壓一下，下油鍋前我習慣把每合麪條兩端拉一下並扭一下。長短隨自己操作

6. 鍋裏下油，開始火要猛些，油鍋熱過來，下油條了就要火關小些，火勢掌握很重要。

7. 控制好火，也要用筷子不停的反轉

8. 出鍋了，美美享受吧