紅棗糯米“心太軟”，棗香濃郁，甜甜糯糯

心太軟“是用紅棗、糯米制作的一道甜品。紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，作爲滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。它能促進人體造血，可有效預防貧血，使肌膚越來越紅潤，夾上軟糯Q彈的糯米糰，裹上晶瑩剔透的糖漿，撒上香香的芝麻，紅色的外表，包裹着白色的心兒，味道甜美，造型新穎，不煎不炸不烤，用蒸的烹飪方式，最大程度的保留了食材的原味和營養，熱量相對更低一些，是非常健康的一道甜品哦！

用料  

紅棗糯米“心太軟”，棗香濃郁，甜甜糯糯的做法  

1. 準備好食材，我用的是若羌灰棗，大小和甜度都剛剛好。

2. 用不鏽鋼的吸管從紅棗的一端插入，從另一端把棗核頂出來，吸管要很硬的，軟的不行。如果沒有合適的吸管，就用剪刀去核吧，從一側剪開再去核，注意不要剪斷。

3. 用剪刀把紅棗剪開，剪一邊即可。

4. 全部剪好備用。

5. 把溫糖水多次少量的慢慢加入糯米粉裏，不要一次性倒入太多，因爲大家用到的糯米粉的吸水性可能不太一樣。

6. 揉到軟硬適中且不粘手的狀態即可。

7. 取5～6克的糯米粉團，揉成圖中的形狀，具體大小根據紅棗的大小來調整，能塞進紅棗爲宜。

8. 把小糯米糰塞進紅棗裏，捏好。

9. 同樣的方法把所有的紅棗中間都塞進糯米糰，在盤子裏碼好。

10. 在生活元素蒸煮鍋里加入適量清水，開大火煮開。

11. 蒸煮鍋上放上蒸籠，把盤子放入蒸籠。

12. 蓋上蓋子，大火蒸10～15分鐘，根據紅棗和糯米糰的大小來調整時間，大的時間長一些，反之縮短，把糯米蒸團熟即可。

13. 蒸好了，糯米有點晶瑩剔透的感覺。

14. 蒸煮鍋裏留100克左右的熱水，加入兩勺白砂糖，加熱兩三分鐘煮成糖水。

15. 把糯米紅棗倒入糖水中滾一圈，如果不想破壞糯米紅棗在盤子裏的造型，也可以把糖水直接澆到紅棗糯米上，這樣看起來光澤度會更好，最後撒上熟白芝麻即可。

16. 軟糯香甜，特別好吃！

17. 甜滋滋，糯嘰嘰~

18. 秋天正是滋補的好時候，養生甜點快做起來吧！

小貼士

1、因爲若羌灰棗的甜度很高，所以我就沒有在糯米粉裏再加糖了，如果覺得煮糖水麻煩，蒸好了直接吃也可以，不過加了芝麻會更香哦。
2、趁熱最好吃，如果放涼了，糯米糰會變硬，可以復蒸之後再吃，口感會更好。