會了“魷魚🦑燉土豆🥔”你就是街(GAI)邊最靚的仔
16歲的時候同學聚會,每個人做一道菜,從沒下過廚房的我打電話跟媽媽求助,大家都做的家常菜,我就想到了東北人很少吃的魷魚燉土豆。電話裏媽媽邊指導,我邊做。那是第一次下廚,結果很成功,同學們都愛吃我做的這道菜。從此遇到新鮮的魷魚🦑就買回來,做一次。成了情結~😂哈哈
用料
土豆2 | 個 |
生抽1 | 勺 |
白糖2 | 克 |
鹽3 | 克 |
蠔油2 | 勺 |
會了“魷魚🦑燉土豆🥔”你就是街(GAI)邊最靚的仔的做法
1、魷魚,選新鮮的、冰凍的都行,去骨、去內臟,切成小塊,焯水備用。 2、土豆切方塊,備蔥花、薑片。
3、倒油,熗鍋,放入魷魚和土豆煸炒,放生抽、鹽、糖適量,3-5分鐘添開水,燉10-15分種,看土豆熟了就可以出鍋了。出鍋前加蠔油適量。(我家不吃雞精、味精,你們可以自己加)
小貼士
魷魚焯水時間不要久,肉老了不好吃,過下開水就行。有得人做不焯水。那樣肉會更嫩滑。