香辣滷雞爪（甜辣味）

雞爪作爲零食中的大boss應該很多人都非常喜歡，尤其是跟辣味結合簡直讓人慾罷不能，今天就來跟你們分享一款雞爪，跟你平時吃到的辣雞爪口味有所不同，火辣中還帶着一絲絲甜蜜，不管是作爲零食還是招待親朋好友的菜餚都絕對是絕佳的不二之選
   男朋友特別喜歡吃雞爪爪鴨爪爪的，作爲一個合格的女友，首先要學會抓住他的胃。以前開過一個店，就需要用到雞爪，特意去學了怎麼做。這次是經過自己改良後的成果，正好在男朋友生日的時候好好露了一手。
    而且這款雞爪簡單好做不復雜，卻比外面賣的還要鮮的多，所以喜歡吃雞爪的盆友千萬不能錯過。我對做美食這方面還是有點天賦的哈哈。雞爪是甜辣味的，如果不喜歡吃甜就少放糖。除了比外面賣的好吃，而且自己做的更乾淨衛生。學會這到菜以後就可以在親朋好友面前大顯身手了。

用料  

香辣滷雞爪（甜辣味）的做法  

1. 1.雞爪洗淨，把雞爪指甲剪掉的剁開如圖，雞爪下半部分不要扔。燒開水加料酒、姜把雞爪焯一下水。

2. 2、鍋裏倒油，下幹辣椒、冰糖，然後放雞爪翻炒兩下再放薑絲。接着放入生抽跟老抽。老抽主要爲上色不要放太多。倒入啤酒沒過雞爪的1/3處，我用的聽裝啤酒，倒了半瓶。

3. 3、蓋上蓋子讓雞爪吸收一下味道。讓啤酒收收汁，然後加水沒過雞爪（用壓力鍋的少放點水）。這個時間不要太久，別等到啤酒的汁都收幹了。
   接着放入滷料王調料，鹽調味（或者自己配的調料）

4. 4、用壓力鍋的，水沒過雞爪的2/3，這時候把雞爪放到壓力鍋就好了。我沒用壓力鍋，就多倒點水，一直燉，看到雞爪燉爛，不想吃太爛的就用筷子扎一下能扎透就行了。

5. 5、熟了以後就可以把滷料包丟了（）
   最後收汁，大功告成。放點香菜裝飾一下😊😊😊

小貼士

1、喜歡吃甜辣的可以多放點糖，不喜歡的也可以不放糖
2、燉到後面發現水少了的話，可以加點水。燉的越久越好吃。如果只有冷水不要一下加很多。一點一點的加，讓水一直保持沸騰的狀態
3、滷料包可以燉到一半就丟掉，喜歡香料味道濃的就燉到最後
4、個人比較喜歡吃熱的，感覺冷藏了味道沒那麼好