![豉香鱒魚的做法步驟圖，豉香鱒魚怎麼做好吃]( "豉香鱒魚的做法步驟圖，豉香鱒魚怎麼做好吃")
也沒有具體菜譜，冰箱裏買的甜椒放好久了，清冰箱專用
用料
| 鱒魚 | |
| 甜椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 幹辣椒 | |
| 幹豆豉 | |
| 澱粉 | |
| 蛋 | |
| 米酒 | |
| 白胡椒粉(醃魚用，口味隨個人) | |
豉香鱒魚的做法
鱒魚切塊，加蛋，米酒，白胡椒，澱粉醃着
醃魚的同時可以切甜椒，薑絲，蒜片
下油鍋，把姜，蒜，幹辣椒爆香
加一把豆豉，繼續爆香
把魚塊濾出(主要是把多餘蛋液濾出，要是想吃滑蛋的，也可以保留)，加入鍋內炒
魚塊差不多六七成熟的時候，加入甜椒。要是喜歡吃熟一點的甜椒，可以提前放，反之就後放
魚全熟後起鍋，拍照，開吃
小貼士
醃魚還可以加各種調味品，主要是要注意自己家豆豉的鹹度就行。一般來說不需要另外加鹽了。要是最後太鹹就加點糖中和一下
