法式貽貝

法式貽貝用黃油炒香，烹入白葡萄酒，讓貽貝溢滿一種香甜的味道。這東西鮮的很，不可以煮太久，會破壞它柔嫩的口感。
法式貽貝這道菜非常適合做開胃菜或是午餐簡餐，如果再搭配上香蒜麪包就更加妙不可言。

用料  

法式貽貝的做法  

1. 材料

2. 調料

3. 蒜、山芹、紅蔥頭切末

4. 將黃油放入鍋裏融化後，中火，加入切好的蒜、紅蔥頭碎，翻炒到紅蔥頭碎開始焦糖化時加入白葡萄酒，拌勻後加入洗乾淨的貽貝，翻炒幾分鐘，期間攪拌幾次

5. 當貽貝殼都展開後，代表熟了，按自己口味加鹽加胡椒，給湯汁調味，湯汁稍微粘稠後，即可撒歐芹碎（或者香菜碎）出鍋

小貼士

可用洋蔥代替紅蔥頭
準備時間：10-20分鐘
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人