貽貝蒸蛋

用料  

貽貝蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 貽貝用沸水煮大約五分鐘，開口即可

2. 剝下貽貝肉待用

3. 準備蔥花，一部分直接放入蛋液攪拌，一部分留在最後提色

4. 兩顆雞蛋打散，加入適量鹽，橄欖油，蔥花，攪拌好待用

5. 使用煮過貽貝的白湯，稍晾涼，倒入準備好的蛋液中，同時加入貽貝肉

6. 上鍋蒸大約十分鐘，撒上蔥花即可
   因爲提前放入了貽貝肉，沉下去看不到啦，不影響口味，非常鮮美，完工