蒲公英茶

前一天看到朋友圈裏轉發一條消息，說開春兒了，在順義郊區，如果在路邊遇見戴口罩，手裏拿把刀的人，你別害怕！那都是挖野菜的。

用料  

蒲公英茶的做法  

1. 採來新鮮的蒲公英，處理乾淨，取葉子備用。根莖花同樣可以單獨炒制，不要扔掉。

2. 加入小蘇打泡水，去掉表面殘留物。

3. 將洗乾淨的蒲公英切成小段

4. 大火炒至出水份，轉中火繼續翻炒，當聽到沙沙響的時候轉小火。

5. 這時候要下手進去翻炒，邊捻邊搓，更好的感受葉子乾燥的程度和鍋的溫度。

6. 待葉子全部炒幹即可成茶

7. 今天北京下雨了，聽說下雨和品茶更配哦！

小貼士

葉子一定要炒幹，這樣纔好儲存。