美善品。茭白炒肉絲（臺灣四季家常菜）

·簍白含有豐富的蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維他命A、B1、B2、C和纖維素。《本草綱目》記載，白性寒、味甘，有去煩熱、止渴的功效。白含有90%以上的水分，1.2%的蛋白質，即0.2%的脂肪，其中4%的碳水化合物主要是葡萄糖、果糖、蔗糖。

用料  

美善品。茭白炒肉絲（臺灣四季家常菜）的做法  

1. 1.將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   2.加入油和胡蘿蔔，以3分/120℃/速度小勺爆香。
   
   

2. 3.加入豬肉，以2分/Varoma/速度小勺拌炒。
   4.加入菱白，以3分/Varoma/速度小勺拌炒。
   5.加入鹽，以2分/Varoma/速度小勺拌炒，立即享用。