芋泥香菜羹 食譜坊 菜譜 1.02W 大中小設定文字大小 湘菜食譜上的菜，搬過來做記錄 用料 香菜 100克（大概一兩把） 芋艿（毛芋頭/小芋頭） 200-250克 薑末 適量 鹽/味精/耗油/胡椒粉/高湯（或半個濃湯寶） 芋泥香菜羹的做法 做法：1 將香菜切碎。2 毛芋頭用水煮爛，撈出剝去外皮，用刀拍成芋泥。3 鍋內放油，下薑末煸香，下入芋泥炒香，倒入鮮湯，將芋泥炒散，放鹽、味精，待芋泥湯開時調準鹽味，放入胡椒粉、蠔油，下入香菜，攪拌均勻後出鍋裝入碗中即可。要點：毛芋頭一定要煮爛，才能碾成泥。 到時候補圖 TAG標籤：芋泥 香菜 芋泥香菜羹 好吃 #
