【炊煙食堂】冬日的蠔油蘿蔔燉肉

肉，我選擇了冬天火鍋中常常用到的肥牛片。通常，牛肉的料理時間比較長，在處理不好的時候還容易變得很老，咬不動。所以很多時候我都會選擇用肥牛片做料理，會省去不少的麻煩。

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用料  

【炊煙食堂】冬日的蠔油蘿蔔燉肉的做法  

1. 蘿蔔切滾刀塊，紅辣椒切碎，其他食材準備好

2. 鍋中放水，放入切好的蘿蔔，煮到蘿蔔能用牙籤輕鬆扎穿。同時，另起鍋燒開水，下入肥牛片，加料理酒，過一下水，這樣可以去掉肉片中多餘的血沫

3. 另起鍋倒入油，加熱之後，放辣椒翻炒

4. 稍微炒出辣椒的辣味之後，放入牛肉片和蘿蔔塊，加入蠔油和蜂蜜翻炒均勻。如果覺得有些幹，可以適當加入少半杯的水，蓋上鍋蓋略微燉煮一會，使蘿蔔入味

5. 出鍋之後，淋上一點點的芝麻油，灑上蔥花就可以了！這個菜適合做好了直接吃，也適合作爲便當常備菜，提前做好，隨吃隨取，稍微放一晚上再吃還會更入味兒呀！

小貼士

蘿蔔這樣做，真的是出乎意料的美味！做法超級簡單又很美味，加上少許的辣椒，吃起來很過癮！
這種做法，把牛肉片換成是雞腿肉或者金槍魚罐頭也很好吃，做的時候適當的留一些湯汁，澆在熱騰騰的米飯上，能呼嚕呼嚕吃上一大碗！