不用腸粉機，在家做廣式腸粉吃
現在的新冠肺炎疫情非常厲害，小孩大人都儘量宅家。太久沒有出去外面買腸粉吃，饞得很。於是乎自己動腦筋，想辦法去蒸腸粉，以最基本必配在家做，最主要必備的材料／工具有三個：♦底部儘量平的不鏽鋼碟♦腸粉專用粉（也可以是自己調...
不用菌粉和酸奶機的酸奶
酸奶機斷舍離了，這個室溫，可以直接自制酸奶了，幾乎無糖，新鮮又健康。🎈座標：上海🎈時間：7月25日🎈室溫：28攝氏度用料光明益生菌風味發酵乳45克光明優倍全脂牛奶450克不用菌粉和酸奶機的酸奶的做法器皿用酒精棉球擦一下消毒。...
自制大米發糕，不用粘米粉，不用泡打粉，不用料理機
用料大米150克麪粉50克水300克酵母粉5克油適量自制大米發糕，不用粘米粉，不用泡打粉，不用料理機的做法自家大米放在豆漿機裏浸泡過夜（1盒米、2盒水），米水比例1:2第二天（8小時後），啓動果汁模式2次，（不加熱的磨碎功能）將米研磨成細滑...
廣式腸粉(不用粘米粉版)
家裏沒有粘米粉，糯米粉正好也用完了，但是超想吃腸粉，蜜汁尷尬……於是做了一個大膽的嘗試，用麪粉代替粘米粉，味道出乎意料的好哦⊙∀⊙！快來跟我一起試試吧！用料麪粉80g澄粉70g鹽少許清水400g雞蛋4個醬汁：極味鮮兩湯匙魚露小...
不用粘米粉的自制蒸腸粉（家用破壁機版）
家裏自從買了臺破壁機，想着辦法發揮它的作用，今天早上不想喝稀飯了，就想吃個蒸粉，可家裏又沒有備用的粘米粉，怎麼做呢？哈哈！只要你有一臺破壁機，想吃腸粉那就不是事兒啦！下面就給各位廚友們分享一下破壁機制腸粉的妙用吧！👌😂用...
破壁機腸粉
用料大米150克油2克水300克蔥適量破壁機腸粉的做法1.米漿：大米+水浸泡兩個小時後放入破壁機按果蔬鍵打碎過過濾！加2克花生油攪拌均勻備用2.把備用的蒸盤上先刷一層油;(這個盤子必須確定裏面乾爽無水）喜歡什麼加什麼3.倒...
懶人腸粉（展藝腸粉專用粉）
還不是因爲自己懶用料水300克展藝腸粉專用粉150克蔥花瘦肉剁碎（放少量芝麻油，黑胡椒，生抽醃一下）火腿腸切碎1根（以上材料都混合）醬汁：白糖3克溫水20克鹽1克生抽2勺（喝湯的湯匙）芝麻油1勺沙縣拌麪醬（我太喜歡芝麻花生醬了）可不加...
不用腸粉粉做廣東腸粉
用料陳米500克水700克澄面15克不用腸粉粉做廣東腸粉的做法陳米泡4小時以上，加水攪成漿平盤刷油，加米漿，蒸至起泡如果覺得光醬油吃太單調，可以自己調個醬汁。放入自己喜歡的料（我放了冬菇、蝦米、榨菜），水和生粉比例10:1...
不用模具不用腸衣的雞肉腸
第一次做肉腸，豬肉太貴了，先用雞肉試手，肉餡和好了，先試做了幾根，超乎想象的好吃！不柴！下次可考慮再加些肥肉。用料雞胸肉500克新奧爾良調料10克天之藍兩勺雞蛋清一枚蛋的量鹽15克六月鮮醬油兩勺味淋（可用糖代）兩勺食用油兩勺...
再也不用外面吃腸粉啦
我喜歡研究做美食，既享受做的過程又衛生，我很少在外面吃早餐喲🥬用料腸粉1包雞蛋3個鹽適量油適量生菜1棵再也不用外面吃腸粉啦的做法準備好材料:腸粉用米粉+雞蛋+生菜一碗粉兌1.5碗的水攪拌均勻並放少量的鹽，因爲最後要...
自制腸粉-用腸粉粉和烤盤
用料腸粉粉購自大華超市蛋糕烤盤（non-stickcakepan)2個。尺寸約爲20cm*20cm。因爲我家鍋內徑30cm。廚房天平購自Amaon刮刀購自亞馬遜蒸格烤盤放在蒸格上，不要直接放水上。醬油（生抽）加水稀釋之後再淋到做好的腸粉上鍋越大...
小熊腸粉機（CFJ-A80B1)使用說明書部分內容（含學做腸粉記錄）
1、根據說明書上的部分內容來記錄2、借鑑別人的經驗來學做腸粉並記錄3、蒸前加水：根據需要在內膽內加入適量的水，蒸煮最大水位爲1.3升。4、蒸之前的米漿需拌勻後才倒進蒸盤，以防沉底，沉底蒸出來會不成型，會成漿糊或結塊。5...
不用稱(秤)也能自制腸粉&卷粉(大米粉版)
很多友友可能暫時還沒有稱(呵呵，不要問我是怎麼知道的😄)，而下廚房的配方絕大部份都是需要稱的，於是爲了方便無稱的友友，我創建了這個不需稱的菜譜。相信大家都會有電飯鍋配的塑料量杯和普通的陶瓷湯勺，那麼我們在這裏就使...
不用廚師機！！中種軟胖香腸麪包！
全世界除了我都有廚師機了嗎？！各種麪包方子都要用到廚師機，起碼是麪包機……赤手上陣的我經歷了好多次失敗。不過，不過！！我昨天終於成功了！！忍不住分享一下！用的百分百中種法，麪糰要冷藏過夜，充分吸水充分發酵，縮短了單次的操作，特...
普通麪粉小餐包。不用麪包機，不用揉手膜！
用料普通麪粉300克牛奶150克糖40克玉米油30克酵母5克鹽2克雞蛋1個芝麻適量普通麪粉小餐包。不用麪包機，不用揉手膜！的做法準備好所有的食材。雞蛋打散後加入牛奶，糖，鹽攪拌均勻。（雞蛋液適當留一點點等會兒刷表面）麪粉和酵...
糖粉（不用玉米澱粉和攪拌機）
用料糖20克塑料袋1只糖粉（不用玉米澱粉和攪拌機）的做法碾碎碾碎小貼士把糖放在塑料袋裏，使勁按壓，或用重東西壓碎...
不用粉碎機的草莓醬
草莓的用量無所謂，多就多做點，少就少做點。糖也一樣，愛甜的多放，不喜歡的少放。用料草莓3斤冰糖250克不用粉碎機的草莓醬的做法儘量買熟點的新鮮草莓。摘去葉子，洗淨。每個草莓的蒂都要切掉。把洗淨的草莓放不鏽鋼鍋裏，開中...
黃豆粉（不用烤箱，不用破壁機）
隔離在家好想吃糯米包油條，我喜歡吃甜的，放點黃豆粉更香。用料黃豆適量黃豆粉（不用烤箱，不用破壁機）的做法黃豆洗乾淨待水份幹了以後（我是直接把黃豆倒廚房用紙上，來回活動）放入鍋中用中小火炒到表皮裂開，聞得到黃豆香味就好了...
不用腸粉粉的爽口的腸粉米漿
找遍各個方子的然後輕微修改後得到的最符合早餐店口感最符合我的口味的腸粉配方。非完全原創，僅供記錄方便自己使用。用料粘米粉130克澄粉（小麥澱粉）75克玉米澱粉5-10克水480克不用腸粉粉的爽口的腸粉米漿的做法所有材料...
腸粉專用粉版快手腸粉
用料腸粉專用粉100克涼白開250克雞蛋2個蔥花適量午餐肉2片醬汁配方白糖3克涼白開20克鹽適量麻油1勺生抽2勺腸粉專用粉版快手腸粉的做法所有食材準備，100克腸粉專用粉混合250克水，攪拌均勻～午餐肉剁碎，用鮮肉末也可以哦～雞...
腸粉自由（腸粉專用粉）
在家關了一個多月老公想吃腸粉了讓我買小熊腸粉機研究了之後最終入手了白鯊的腸粉套餐但因爲疫情歷時小半個月纔拿到……然後迫不及待開餐家裏有啥加啥用料腸粉專用粉（白鯊）150克水（按說明比例）375克雞蛋（打散）兩個肉碎適量...
不用去廣東吃的腸粉
喜歡吃大米做的東西，沒去過廣東，非常羨慕他們的各式小吃，從網上學的製作方法，非常簡單。用料粘米粉80克澄粉100克玉米澱粉10克清水420克雞蛋2個花生油適量不用去廣東吃的腸粉的做法把粘米粉，澄粉，玉米澱粉，水加在一起攪拌均...
腸粉（腸粉專用粉）
全職媽媽就是不斷的做手作給孩子吃，健康還不用出門購買，想吃就有！這個方子我也是做了三次失敗後才得出來的的！我家大寶吃了兩條半呢！用料雞蛋4個（這個用量也是看個人，我一個蛋分兩條蒸也有）肉沫隨意哈蝦隨意哈（食材都是隨個人...
(奶粉)製作酸奶(不用酸奶機)
簡易做法省事省力😉用料奶粉60克酸奶50－70克糖17克開水432克(奶粉)製作酸奶(不用酸奶機)的做法吃剩的奶粉和一罐酸奶(不能用安慕希)稱量奶粉加入開水和糖進行攪拌，然後涼至不燙手時加入酸奶再次攪拌，然後蓋上保鮮膜。取...
爽滑腸粉（不用入手市面的腸粉專用粉）
整整一個多月沒吃過腸粉啦這對廣東人是多可怕的事情呀。所以我就開始琢磨了一下腸粉之前在淘寶買過所謂的腸粉專用粉但是效果並沒有那麼好而且那些看不懂添加劑又多給小朋友們吃好像不太好還是自己動手豐衣足食之前在...