腸粉（腸粉專用粉）
全職媽媽就是不斷的做手作給孩子吃，健康還不用出門購買，想吃就有！
這個方子我也是做了三次失敗後才得出來的的！我家大寶吃了兩條半呢！
用料
| 雞蛋 | 4個（這個用量也是看個人，我一個蛋分兩條蒸也有） |
| 肉沫 | 隨意哈 |
| 蝦 | 隨意哈（食材都是隨個人喜好，喜歡吃什麼加什麼） |
| 菜脯粒 | 小半碗 |
| 香菜 | 1根（蔥花也行） |
| 腸粉專用粉 | 50克 |
| 飲用水 | 60克 |
| 開水（我用的是剛滾開的水哦） | 75克 |
腸粉（腸粉專用粉）的做法
準備食材，蛋抽，油刷，平盤，
![腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第2張]( "腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第2張")
50克粉加入60克飲用水攪拌到無顆粒無疙瘩哦！然後再加入75克開水攪拌均勻就可以了！
![腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第3張]( "腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第3張")
起鍋加水燒開，然後再放上蒸架！平盤刷油，防粘！倒層腸粉水，不要太厚哦！出來不太好吃！（腸粉水要倒盤前先攪拌下哦，防止粉都沉底了）
![腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第4張]( "腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第4張")
上一個步驟是腸粉水跟配菜一起加進去蒸的！這個步驟是皮蒸得差不多了再把配菜加進去蒸的！（兩種都試了，其實沒多大區別，所以隨意哈！怎麼方便怎麼做）
![腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第5張]( "腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第5張")
最後出鍋把邊緣用刮刀刮開，沒有刮刀可以用筷子或者其他工具都行，刮開只是方便把腸粉捲起來！我卷腸粉用刮板的，家裏沒有隻要平的東西都能把腸粉弄出來！（家裏電飯鍋配的那把盛飯器也可以哦）最後裝盤撒上菜脯粒淋上醬汁，放上香菜或者蔥花都可以，不喜歡也可以不下哈
![腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第6張]( "腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第6張")
特意蒸了一條沒有配菜的皮，調好的腸粉水蒸好後是有點透明的，撕出來也是有韌性的，不是糕狀的
![腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第7張]( "腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第7張")
這條是第一次做的，步驟裏的開水換成溫水了，皮就是厚跟糕狀，不好吃，但也會熟，口感不好而已，全飲用水也試過，也是膏狀！
![腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第8張]( "腸粉（腸粉專用粉）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
家庭腸粉主要是粉水調好了，就是成功了，配菜隨個人喜好，喜歡什麼就加什麼！
醬汁部分：
生抽，蠔油，蒜頭蠟（就是炸過的蒜頭碎，我買的現成的）白糖或者冰糖都可以，➕一點點就好！加水煮開就可以了！簡單易上手，也可以加點香菇碎更香
