《杏鮑菇黑胡椒牛肉粒》

牛肉是我們家必吃的食物，今天選用的牛裏脊🐮稚嫩。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜歡，享有“肉中驕子”的美稱。

用料  

《杏鮑菇黑胡椒牛肉粒》的做法  

1. 取一個小碗放在主鍋蓋上，在碗內稱出牛裏脊、料酒、生抽和¼茶匙黑胡椒粉，取下拌勻醃製10分鐘—20分鐘備用。

2. 開啟機器裏的選單，將10克油放入主鍋，不需蓋上量杯，以2 分/Varoma/速度 熱油。

3. 將醃製好的牛肉慢慢的放進去，檢查一定鋪到鍋底。

4. 加入醃好的牛裏脊條，確保牛裏脊條均勻鋪在主鍋底部，以高溫模式 爆香。

5. 爆香後盛出備用
   接着將5克油、杏鮑菇、生抽和¼茶匙黑胡椒粉放入主鍋，以6 分/Varoma/反轉速度 1拌炒。
   

6. 最後加入炒好的牛裏脊和紅辣椒，以1 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒。出鍋啦，趁熱與家人一起享用。

7. 最好我喜歡稍微在點綴一下，色香味俱全。完美👍。

小貼士

在醃製的牛肉幾點稍微敲打敲打，有的牛肉有勁，會影響到口感。