蘿蔔絲鮮蝦湯

用料  

蘿蔔絲鮮蝦湯的做法  

1. 青蘿蔔，搽成絲備用

2. 鮮蝦適量，蝦一定要新鮮。

3. 粉條，提前泡好。

4. 備起全。熱油，爆鍋，蘿蔔絲下鍋炒香，5分熟左右，到入蝦，翻炒，炒出蝦油，加入適量清水，開鍋後，放入粉條。加入適量的鹽，幾分鐘後即可出鍋。

5. 如果喜歡粉條軟爛的也可以多煮一會兒。

6. 出鍋，非常鮮美的一道湯。

小貼士

蝦，不分大小，但是一定要新鮮。這樣做的湯菜會鮮美。
蘿蔔，蝦，粉條，比率根據個人口味，但是粉條不要佔最高比率。
蘿蔔絲，蝦一定要下鍋翻炒。這樣才能出香味。很多少都是直接加水，把蝦和蘿蔔絲放水裏煮，這樣口味會大打折扣。
這個湯要個就是個鮮味，保持食材原有的味道，加入適量鹽即可。無需任何調料。