土豪糯米蛋

某一天在朋友圈見到，感覺很得意，估計女兒會非常喜歡，於是便自己動手做了

用料  

土豪糯米蛋的做法  

1. 糯米洗淨後浸泡一夜，當天做的最少也要浸泡4小時以上

2. 玉米起粒備用。胡蘿蔔、冬菇切丁備用。蝦皮洗淨備用。建議切小丁，太大個會塞進鴨蛋時比較困難

3. 生鴨蛋清洗乾淨！乾淨！乾淨！然後用力上下搖晃幾下，用勺子小心的在鴨蛋小的那頭敲2-3下，慢慢剝殼，剝個小口。小心的把蛋液倒出來，儘量倒乾淨蛋液。開口向上放着

4. 糯米涼幹水與玉米粒、臘腸丁、蝦皮丁，冬菇、胡蘿蔔丁攪拌均勻，放適量的鹽，油、糖，醬油、海鮮醬調味。味道與平時做菜的口味相仿。

5. 用筷子小心地把拌好的糯米飯塞進生鹹蛋裏，塞八九分滿就可以了，不然蒸熟的時候會撐出來不美觀。塞好的糯米蛋儘量口向上放着

6. 所有生鴨蛋都塞滿糯米飯後就可以放倒鍋裏蒸，大概蒸40-50分鐘，具體看火力。這次我做了12個糯米蛋還剩下大概一碗的量，那就直接用碗裝着一起蒸了。哈哈

小貼士

1、材料是隨意的，你喜歡吃什麼就加什麼，例如瑤柱，馬蹄，豌豆都是可以的
2、塞好糯米的糯米蛋可以用錫紙或者保鮮紙包着才蒸，我這次什麼都沒有包表面的糯米飯顯得有點幹了
3、蛋液一定要倒乾淨，不然鹹死你
4、分量參考，250g糯米做15個糯米蛋是沒用問題的
5、做糯米蛋必須耐心再耐心，沒耐心的就看看算了，做糯米蛋很費時，我倒騰了接近3小時，狂暈啊