![爆炒豬大腸（廚房小白菜譜）的做法步驟圖]( "爆炒豬大腸（廚房小白菜譜）的做法步驟圖")
老公很愛那種有嚼頭的豬大腸，外面飯店吃到的總是很軟爛，不是很喜歡，而且大腸這個東西不是自己啊洗的，真心不放心啊。本菜譜爲難得下廚的廚房小白製作，做法按照時間計算，爲了小白們能做到八九不離十，大咖可以忽略！
用料
| 煮熟大腸 | 500g |
| 菜椒 | 1個 |
| 油 | 適量 |
| 蔥白 | 10根 |
| 生薑 | 4片 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 花椒 | 15顆 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 少許 |
爆炒豬大腸（廚房小白菜譜）的做法
做法：油爆香蔥白，撈出蔥白廢棄，下桂皮、生薑、辣椒爆香
入豬大腸爆炒，約兩分鐘加入黃酒，稍稍翻炒加醬油、鹽、糖調味，加適量水，蓋上蓋子中火燜三分鐘
入菜椒翻炒兩分鐘，出鍋
