土豆胡蘿蔔玉米排骨湯
在宅家三個月全國人民都重啓娛樂活動的時候，我終於後知後覺研究起來吃的了。這趟車不知道搭的晚不晚～
用料
| 排骨 | 400克 |
| 土豆 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 姜 | 五片 |
| 蔥 | 大半根 |
| 料酒 | 三勺 |
| 蒜瓣 | 五瓣 |
| 玉米 | 1根 |
土豆胡蘿蔔玉米排骨湯的做法
取出排骨，添加薑片，過水焯一下，焯出多餘的沫沫和血絲。洗乾淨之後備用。準備薑片五片、蒜瓣五瓣及蔥半截～
放焯過的排骨、蔥、姜、蒜進砂鍋，料酒加兩勺，加水（此時水加多點比較好，後續不用擔心湯熬沒），大火燉20分鐘。
燒開之後大火轉入小火，燉30分鐘，加土豆丁和胡蘿蔔丁和玉米塊進鍋，再燉20分鐘。20分鐘後加入適量的鹽和一丁點雞精，我還加了一點兒醬酒（白湯的話擔心影響食慾）。再加熱個10分鐘就圓滿完成啦，雖然第一次做，但是好喝！
小貼士
1.焯排骨的時候最好放一些料酒，應該比單獨放薑片好一些；
2.開始階段大火燉排骨的時候等到水燒開之後可以適當關小一點火（我的湯在這個階段被熬的只剩下不多了）；
