作爲一個到夏天就變懶的人來說,太複雜的菜就不想做了。做起來簡單,吃起來可口的菜纔是王道啊。
用料
雞翅5只(翅中連帶翅尖那種) | |
鹽3小勺 | |
料酒50毫升 | |
生抽1小勺 | |
薑絲1大勺 | |
剁椒1大勺 | |
蒜粒1大勺 | |
蔥花1小勺 | |
懶人版剁椒雞翅的做法
雞翅在翅中和翅尖的連接處宰斷。在翅中的正反面各劃上兩刀。沖洗掉血水,瀝乾水分。
下除蔥花以外所有的調料入雞翅,用手抓勻後放置30分鐘。
鍋中水燒開後,把盛有雞翅的碗放進去。大火蒸20分鐘。
出鍋後撒蔥花即可。
小貼士
啃完雞翅後,湯汁可以用來下麪條泡米飯。喜歡湯汁多一點的,就多加點料酒(再適當地彈點鹽進去)。