剁椒黃翅魚

沒有各種調料的菜餚依然美味。。。。。

用料  

剁椒黃翅魚的做法  

1. 請賣家把魚宰殺好，用料酒，生薑片鹽醃製30分鐘左右

2. 把青紅辣椒洗淨剁碎

3. 生薑切片一部分，剁碎一部分，大蒜剁碎

4. 把1和2放到一個容器裏，放鹽攪拌均勻

5. 把生薑片放到盤底

6. 把魚放到盤子里加上剁椒蒸10鐘左右

7. 把油燒熱加進花椒粒 淋在魚盤裏即可

小貼士

1.魚醃製完後最好用水沖洗乾淨，比較能去腥
2.辣椒裏的鹽可以適當多點，因爲這個菜最好不要放蒸魚豉油