【欣也藝食】| 奶油白口磨

十一小長假要來了，你會選擇如何安排你的假期呢？

去北海道泡溫泉看楓葉？

去歐洲海淘剁手敗家？……

還是爲了避開人羣，選擇宅在家呢？

作爲情調宅，宅在家我們也要過得美美的~

今天Enid教你十一宅在家美味攻略，奶油白口磨~

▽點此檢視B站美食故事，


 ▽點此有詳細圖文菜譜，

  更多美食分享以及糖霜定製歡迎關注我的微信公衆號：enid_cuisine

用料  

【欣也藝食】| 奶油白口磨的做法  

1. 小準備：雞湯篇
   提前熬製雞湯。把新鮮雞骨放進水中，慢慢煮五六分鐘去浮末和血水。

2. 把雞骨撈出，把雞骨沖洗乾淨。

3. 在鍋中加入溫水，把雞骨放入鍋中，放入薑片和蔥段，以大火燒開，燒開轉小火慢燉1個小時。
   溫馨提示：步驟1-3是雞湯小準備哦~

4. 清洗白蘑菇。往水裏加入鹽，因爲蘑菇的表面大都有黏液，泥沙沾在上面不容易洗乾淨，將蘑菇放在鹽水中浸泡10分鐘再洗就很容易清洗了。把白蘑菇沖洗乾淨後，瀝乾水分。

5. 把白蘑菇沖洗乾淨後，瀝乾水分。去蒂，對剖切開，切成四小塊。

6. 中火將鍋預熱，加入黃油，使其化開。

7. 放入洋蔥碎、大蒜碎、百里香炒香。

8. 加入白蘑菇翻炒。

9. 倒入白葡萄酒。

10. 加入雞湯拌勻。
    
    ☛溫馨提示：待白蘑菇出水後又慢慢收乾的狀態，才能加入雞湯。因爲這樣可以更好地吸收雞湯的鮮味。

11. 讓雞湯煮至濃稠的狀態。

12. 加入淡奶油。

13. 加入鹽、黑胡椒碎，繼續煮20s左右，再撒上歐芹就可以關火啦。

14. 再美美滴擺個盤，可以開動咯。

小貼士

更多美食分享可關注我們公衆號enid_cuisine，
糖霜定製或糖霜諮詢可添加欣也小助手微信enidcuisine_csE，
ღ( ´･ᴗ･` )比心